BISCUITS AUX BRISURES DE CHOCOLAT ET AUX NOIX

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 t. de beurre
• 2 t. de cassonade dorée, tassée
• 2 t. de sucre granulé
• 4 oeufs
• 2 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de levure chimique
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 4 t. de farine tout usage
• 4 t. de flocons d'avoine
• 2 t. de brisures de chocolat foncé
• 1 t. de noix de coco
• 2 t. de noix de Grenoble hachées PLANTERS

PRÉPARATION

Chauffer le four à 350°F (180°C).  À l’aide d’un mixeur électrique, travailler le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et onctueux. Ajouter les oeufs, la vanille et le sel et bien battre. Dans un grand bol, combiner la levure chimique, le bicarbonate de soude, la farine et l’avoine. Mélanger. Ajouter ce mélange au mélange de beurre et remuer jusqu’à ce que la pâte se forme. Ajouter les brisures de chocolat, la noix de coco et les noix de Grenoble et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis. Couvrir 4 tôles à biscuits de papier parchemin et disposer 12 boules de pâte sur chaque tôle. Chaque boule devrait être constituée d’environ 4 c. à soupe de pâte. Aplatir doucement les boules avec le dos d’une cuillère. Cuire au four durant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit doré. Déposer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir. Une fois refroidis, les biscuits seront croquants à l’extérieur et délicieusement fondants à l’intérieur.