CARRÉS DOUBLES AUX ARACHIDES

Donne 9 portions

Prêt en 4 heures 20 minutes.

Un goûter ou un dessert frais, crémeux et débordant de saveur que les enfants adorent!

INGRÉDIENTS

• 25 gaufrettes, finement émiettées (environ 1 tasse)
• 1/2 t. d'arachides rôties à sec PLANTERS, hachées fin
• 1/3 t. de pâte à tartiner végétale 53%, fondue
• 2 c. à soupe sucre
• 1 paquet (8 oz 0 226 g) de fromage en crème régulier ou léger, ramolli
• 3/4 t. de sucre à glacer
• 1/2 t. (125 ml) de beurre d’arachide crémeux ou croquant
• 2 t. de garniture fouettée
• Garniture fouettée additionnelle (pour garnir)

PRÉPARATION

1. Combiner les miettes, les arachides, la pâte à tartiner et le sucre. Réserver 2 c. à soupe de ce mélange. Presser le reste du mélange dans le fond d’un moule carré de 8 ou 9 po (20 à 23 cm); réserver.

2. Dans un grand bol, à l’aide d’un mixeur électrique, battre le fromage à la crème et le sucre à glacer à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer le beurre d’arachide et battre jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer 2 tasses de garniture fouettée.

3. Étendre uniformément sur la croûte. Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu’à consistance ferme. Garnir de la garniture fouettée additionnelle et du mélange de miettes réservé.

TEMPS DE PRÉPARATION

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 4 heures 20 minutes
• Total : 4 heures 20 minutes