PIZZA POUR AMATEUR DE CHOCOLAT

12 Portions

Prêt en 1 heure 21 minutes.

Deux sortes de chocolat font de cette pizza un dessert exceptionnel.

INGRÉDIENTS

• 1 paquet (12 oz - 340 g) de brisures de chocolat mi-sucré (2 tasses)
• 16 oz (450 g) de chocolat blanc ou d’écorce d’amande blanche, divisé
• 2 t. de guimauves miniatures
• 1 t. de céréale de riz grillée
• 1 t. d’arachides COCKTAIL PLANTERS
• 1 bocal (6 oz - 170 g) de cerises rouges au marasquin, bien égouttées, coupées en deux (optionnel)
• 1/4 t. de cerises vertes au marasquin, bien égouttées, coupées en deux (optionnel)
• 1/3 t. de noix de coco en flocons
• 1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol (2 litres) allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat mi-sucré et 14 oz de chocolat blanc ou de l’écorce d’amande blanche à puissance maximale, pendant 2 minutes ; remuer et chauffer à nouveau pendant 1 à 2 minutes, en brassant à toutes les 30 secondes, jusqu’à consistance homogène.

2. Incorporer les guimauves, la céréale de riz et les arachides. Étendre dans un moule à pizza légèrement graissé de 12 po (30 cm). Parsemer les cerises, au choix, et saupoudrer de noix de coco.

3. Faire fondre au four micro-ondes le reste du chocolat blanc ou de l’écorce d’amande blanche et l’huile, à puissance maximale, pendant 1 minute ; remuer et chauffer de 30 à 60 secondes de plus, en brassant toutes les 15 secondes, jusqu’à consistance homogène. Verser en filet sur la noix de coco.

4. Refroidir complètement ou réfrigérer jusqu’à consistance ferme. Conserver dans un contenant hermétique.

TEMPS DE RÉALISATION

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Total : 1 heure. 21 minutes