BISCUITS AUX AMANDES ET BOUCHÉES DE CHOCOLAT

Donne 24 portions

Prêt en 1 heure 2 minutes.

La saveur et le croquant des amandes dans un biscuit recouvert de bouchées de chocolat. Donnez-en un à votre valentin ou faites un fournée pour Noël.

INGRÉDIENTS

• 1/2 t. de sucre
• 1/2 t. de margarine ou beurre, ramolli
• 1 oeuf
• 1 c. à thé (5 m.l) d’extrait d’amande
• 1 1/3 t. de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 t. d'amandes effilées PLANTERS, grillées et hachées fin
• 24 bouchées de chocolat

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, battre à l'aide d'un mixeur à vitesse moyenne le sucre et le beurre (ou la margarine), jusqu’à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter et mélanger l’œuf et l’extrait d’amande.

2. Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude et la farine puis, ajouter au mélange d’œuf.

3. Façonner la pâte en boules de 1 po (2,5 cm) ; rouler dans les amandes grillées. Placer les boules sur une tôle à biscuits non graissée en les espaçant de 2 po (5 cm). Cuire au four à 350°F (180 oC) pendant 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés ; retirer du four. Avant que les biscuits ne refroidissent, presser légèrement une bouchée de chocolat au centre de chacun.

4. Laisser refroidir complètement sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique.

TEMPS DE RÉALISATION

• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 7 minutes
• Total : 1 heure 2 minutes