PUDDING DE PAIN AUX AMANDES

Donne 6 portions

Prêt en 60 minutes.

Biscuits et amandes cuits dans une simple crème anglaise. Un véritable délice lorsque servi chaud avec de la crème glacée.

INGRÉDIENTS

• 1 paquet de 9 oz (255 g) de biscuits Régal pour petit-déjeuner, brisés en gros morceaux
• 1/4 t. d’amandes effilées PLANTERS, grillées
• 2 t. (500 ml) de lait
• 4 oeufs
• 1/4 t. de sucre
• Crème glacée à la vanille

PRÉPARATION

1. Placer les biscuits et les amandes dans un moule légèrement graissé de 9 x 9 x 2 po (23 sur 23 sur 5cm).

2. Mélanger le lait, les œufs et le sucre puis, verser sur le mélange de biscuits en pressant légèrement sur ce dernier pour faire absorber le liquide.

3. Cuire au four à 350°F (180 oC) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme. Servir chaud avec de la crème glacée.

TEMPS DE RÉALISATION

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Total : 60 minutes